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大豆本来のうまみをいかした豆乳・豆腐製造機械の設計開発から豆腐製造直販店舗プロデュースまで
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講演する機会をいただきました!「豆腐の製造工程と機械について」
講演内容:「豆腐の製造工程と機械について」
名古屋市内で行われました とある委員会にて、
豆腐の製造工程とそこで使われている機械、また、世界の豆腐事情や
オカラやニガリ混合など、豆腐製造の課題も併せて、お話をさせていただきました。
「僭越ながら、豆腐の機械について話をしてきました。
皆さん興味深々で聞いていただき、豆腐への興味を持っていただき、
とても貴重な時間でした。学生さんからも暖かい御言葉をもらい、
今後の豆腐業界に展望を感じました。ありがとうございます
。」
by 営業部長 新井
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