食品機械 - 株式会社ランズワーク

チューブ式連続豆乳プラント

熱水による関節加熱方式（Aタイプ）

■完全な間接加熱方式のため、ボイラーのドレンや清缶剤が混入しないので安全・安心な豆乳を製造できます。

新型無消泡対応機種（Sタイプ）

■間接加熱＋低圧スチームによる追い炊き熟成により、無消泡にも対応します。

Aタイプの特徴

■ボイラーの影響を受けないので常に一定濃度の豆乳ができます。

■直接煮沸方式に比べ、グラインダーの加水量を多くできるため、

　高濃度でもムラ無く炊け、歩留まりが向上します。

■独自の対向流熱水加熱でチューブ内のスケール付着が少なく、

　長時間運転が可能です。

■比例制御方式により正確な温度制御が出来ます。

■今までの連続式には無い二段階熟成方式を実現しました。

■CIP自動洗浄システムで衛生的かつ、洗浄が簡単です。

Sタイプの特徴

■Aタイプ方式で炊き上げた後低圧スチームによって追い焚きを

　行う事で無消泡時のムラ煮えを防止します。